Windows10環境でPythonで開発していた時の事、
UnicodeDecodeError: 'cp932' codec can't decode byte 0x82 in position 101: illegal multibyte sequence
が発生してしまってうまくcraft serveが起動しなかった。
ググると、
open(files, encoding="utf8")
をつけろとの事でしたが、
OS側で設定方法があったので記載します。
「ワールドワイド言語サポートでunicode utf-8を使用」にチェックを入れて再起動。
これで解決!